Leche con menos grasa para combatir obesidad.
El Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche se sumará a los esfuerzos de la Secretaría de Educación Pública de Hidalgo (SEPH)y la Secretaría de Salud (SS) para garantizar este alimento con mínimo de grasa y evitar la obesidad en los niños.
Álvaro González, presidente de esta organización, manifestó que reducirán la cantidad de grasas en este producto, vendido a Liconsa, convirtiéndola en descremada, conforme a lo solicitado por la SS y la SEPH.
“El propósito es equilibrar la alimentación de los estudiantes de educación básica al iniciar el ciclo escolar 2010-2011″.
Las familias, explicó, con ingresos de 2 a 3 salarios mínimos (54.47 pesos) adquieren este producto en las lecherías Liconsa a fin de garantizar los nutrimentos requeridos por los niños y no es “oportuno prohibir” su compra, “supuestamente porque tiene grasas que provocan obesidad, como refirió Mauricio Hernández, subsecretario de Salud federal”.
Ante ello, temió que se estigmatizará la leche Liconsa. “Es uno de los componentes de la canasta básica y necesario para el desarrollo de los estudiantes”.
Respecto al panorama del lácteo a nivel nacional desde 1996, cuando fue aplicado el libre precio del producto sin que hasta la actualidad haya una regulación, se ha originado la desaparición de 30 mil productores y 100 mil vacas.
Hidalgo descendió un lugar en la producción de la leche, pasando del octavo al séptimo lugar en el país, produciendo un millón 200 mil litros diarios.
“La falta de precios uniformes para el producto provoca que grandes cadenas comerciales incrementen costos”.
Sacarán comida chatarra de las escuelas
En su lucha contra la creciente obesidad infantil, México resolvió prohibir la venta de alimentos chatarra en las escuelas, incluidas las golosinas con las que han crecido varias generaciones de niños
Además de los refrescos y golosinas modernas, la veda se extiende a bocadillos tradicionales como el dulce de tamarindo con chile, los chicharrones y el atole, una bebida de maíz que se sirve caliente por las mañanas y las noches.
Las normas para combatir la obesidad presentadas por las autoridades de salud y educación prohíben las tortas, salvo en versiones “light”: con frijoles, aguacate y queso, o pollo con verduras. En cuanto a tacos, burritos y ensaladas, sólo se permitirán los bajos en grasas.
La Secretaría de Salud espera que las normas entren en vigencia el próximo período escolar, que comienza en agosto. Aún resta la aprobación de un comité de expertos y revisores. Las normas abarcarían a los 25 millones de estudiantes en las 220 mil escuelas primarias y medias, tanto públicas como privadas.
El presidente Felipe Calderón lanzó en enero una campaña nacional contra la obesidad, señalando que la incidencia del mal entre los jóvenes se ha triplicado en los últimos 30 años. “Desgraciadamente, somos el país con el mayor problema de obesidad infantil de todo el mundo”, dijo en esa ocasión.
Unos 4.5 millones de niños mexicanos entre los cinco y 11 años de edad y el 26% de todos los niños tienen problemas de sobrepeso.
Los especialistas lo atribuyen, entre otras razones, a la invasión de refrescos y alimentos chatarra de tipo estadounidense. La fruta condimentada con sal y jugo de lilmón, así como los jugos de fruta han sido desplazados por las comidas envasadas.
El problema es tanto mayor por cuanto existe entre los 107 millones de mexicanos una propensión genética a la diabetes.
La mayoría de las escuelas mexicanas no tienen comedores. Por eso, desde hace décadas, los niños acuden a los puestos de los vendedores de golosinas en los terrenos de la escuela.
Bajo las nuevas normas sólo se podrá vender agua saborizada, pero sin azúcar, o jugos puros de fruta, o leche baja en grasas.
Salvador Torres, directivo de la Cooperativa Pascual, fabricante de la clásica bebida escolar Boing, frutosa y azucarada, dijo que las nuevas normas son desconcertantes.
“Los niños quieren el dulce”, dijo Torres. “Los mismos niños dicen, ‘esto no me gusta, no es Boing’. No van a dejar de pedirlo”.
El secretario de Salud, José ángel Córdoba, dijo que el consumo de frutas y verduras ha bajado 40% en los últimos 10 a 15 años, en tanto el de bebidas edulcoradas aumentó entre el 40 y el 50%.
Infancia obesa
La generación actual de niños puede ser la primera de la historia que, en tiempos de paz, viva menos que la de sus progenitores por culpa de la obesidad. A causa de este trastorno, los niños de EE.UU. pueden perder de dos a cinco años de esperanza de vida, como consecuencia de un riesgo aumentado de cáncer o enfermedad coronaria. Las proyecciones estadísticas de la esperanza de vida o longevidad tienen una importante carga política, ya que sus consecuencias son obvias sobre la seguridad social, los planes de pensiones, los seguros sanitarios y los costes de la asistencia médica.
La alerta de los expertos estadounidenses, además, tiene una clara incumbencia por estos pagos, puesto que España es el tercer país desarrollado con mayor tasa de menores con exceso de peso (15%), tras EE.UU. y el Reino Unido. La situación es aún peor si se tiene en cuenta que se ha duplicado en los últimos diez años.
Nuevo medicamento contra la obesidad
Un nuevo fármaco contra la obesidad puede rebajar el peso de una persona en más de siete kilos en 20 semanas si se toma en su dosis máxima
Esa pérdida de peso fue casi tres veces superior a la de los integrantes de un grupo de control a los que se administró un placebo y un 50% más que los que se sometieron a otro tratamiento rival muy popular.
El fármaco en cuestión, llamado liraglútido, es el primero de un nuevo tipo de agentes contra la obesidad que imitan la acción de una hormona presente en el aparato digestivo y que reduce el hambre.
Los expertos que han examinado ese agente elogian su “gran potencial” dado que reduce también los factores de riesgo de la diabetes del tipo 2 así como de las enfermedades cardiovasculares.
El problema es que la extrema carestía del medicamento (alrededor de 550 euros para seis meses en la dosis mínima) podría limitar su uso.
El liraglútido, fabricado por los laboratorios Novo Nordisk, recibió este año la necesaria licencia de las autoridades sanitarias para el tratamiento de la diabetes y las pruebas realizadas hasta ahora indican que tiene pocos efectos secundarios.
Depura tu organismo consumiendo uva
La uva es una fruta con importantes propiedades depurativas, ya que favorece la diuresis, combate el estreñimiento (uva blanca) y ayuda a eliminar las impurezas del organismo. Un truco para desintoxicarse de manera natural consiste en comer de forma abundante uva blanca durante tres días a la semana, tres veces al día. Si se tienen problemas para digerir la piel, es mejor exprimir la uva y tomársela en jugo, por ejemplo, a media mañana, como tentempié por la tarde y antes de acostarse.
Esta dieta también resulta eficaz contra el estreñimiento, la obesidad, las patologías del hígado, el bazo y las hemorroides. Por otra parte, las ciruelas pasas resultan ideales para las personas que padecen problemas respiratorios, y las hojas de la vid, tan utilizadas en la cocina árabe, contienen una dosis elevada de tanino, una sustancia que ejerce efectos positivos sobre el hígado.
Quema 1600 calorías a la semana
Quema 1,600 calorías en 5 días y sléntete súper ágil y ligera.
Recuerda los secretos básicos de un trabajo cardiovascular calienta antes de tu entrenamiento, mantente hidratada antes, durante y después del eJercIcIo, y estira el cuerpo para evitar lesiones.
¡Auxilio! Como fuera de casa
Los alimentos preparados en restaurantes tienen hasta un 30% más de grasa que la comida hecha en casa. Además al calentarase una y otra ves se elevan sus niveles de grasa saturada. A pesar de ellos, puedes cuidarte. Aquí tienes unos tips para que dejes de sufrir.
1. Para acompañar un café elige un snack con poca azúcar, por ejemplo, una barrita. Esto mantendrá los niveles de glucosa estables y evitarás un ataque de hambre posterior.
2. En una comida pide alimentos pesados. El nombre no tiene nada que ver con la cantidad de calorías sino con su peso. El brócoli, las espinacas cocidas, las toronjas y fresas tienen pocas calorías y te mantendrán satisfecha por más tiempo.
3. Aunque se vea delicioso no “piques” en la canasta de pan. Pide que te la retiren de la mesa, evita tentaciones.
4. Escoge del menú el pescado, asado o a la plancha, al ser rico en Omega 3 pone a trabajar a tu metabolismo, haciendo que quemes calorías hasta 20% más rápido.
5. Lávate los dientes inmediatamente después de comer, el sabor de la pasta dental es reconocido por los centros de saciedad del cerebro dando la señal al cuerpo de dejar de comer.
¿Porqué vuelvo a engordar?
Por comer demasiada cantidad:
Durante la dieta tendemos a prohibimos la ingesta de determinados alimentos (los muy grasos o ricos en calorías). Sin embargo, son muchos los médicos y dietistas que afirman que de lo que se trata es de comer de todo y lo que hay que limitar son las cantidades, no los alimentos en sí.
Porque nos movemos poco:
Uno de los principales motivos de que engordemos es que tomamos más calorías de las que necesitamos, o lo que es lo mismo, alimentos muy ricos en grasas y, en cambio, llevamos una vida muy sedentaria: hacemos poco ejercicio, y es que incluso la compra se hace por Internet…
Porque pasamos hambre:
Si disminuyes de forma drástica la ingesta de calorías durante el tiempo que dure la dieta, seguro que consigues perder peso … pero también lo recuperarás rápidamente porque tu alimentación será desequilibrada y, además, pasarás hambre. Lo realmente importante para perder peso y mantenerse es aprender a comer: tu dieta debe ser saludable (con todos los grupos de alimentos y las calorías suficientes) y debe enseñarte a elegir los alimentos correctamente. Por eso, no tendria que haber apenas diferencia entre la dieta para adelgazar y la de mantenimiento.
Por no cambiar de hábitos:
Cambiar de hábitos poco a poco da mejores resultados y, sobre todo, más duraderos, que hacer un esfuerzo puntual de un mes, para luego abandonar la dieta y atiborrarse. Además, así comprobarás que una comida sana puede ser deliciosa.
Cuestión de metabolismo:
El metabolismo puede ser más lento lo que quiere decir que nuestro organismo necesita menos energía para realizar las distintas funciones y, por tanto, quema menos o más rápido, que suele corresponder a personas delgadas. Esto explicaría que dos personas con la misma edad, altura, hábitos … que siguen la misma dieta adelgacen de forma diferente.
Por culpa del estrés:
Una reacción habitual ante el estrés es comer para calmar esa ansiedad. Las cifras hablan por sí solas: el 59% de la población suele picar algo delante del televisor y, generalmente, se trata de alimentos calóricos y ricos en grasas y azúcares. Son reacciones muy humanas a las presiones, aunque en estos casos el se recomienda hacer algún tipo de actividad fisica, que nos ayudará a reducir el estrés .
Avena, cereal saludable
Además de ser benéfico para problemas renales, respiratorios, reducir el colesterol y para la belleza, entre otros, es prodigioso en el terreno de la sexualidad ya que aumenta la libido, la fertilidad y es un excelente afrodisíaco
Es un cereal casi mágico en medicina natural. El extracto de avena aumenta la libido y la fertilidad, de hecho los romanos la llamaban “aveo”, que significa deseo. Disuelta en agua caliente, potencia la sexualidad.
La avena es una planta de la familia de las poáceas, un cereal similar al trigo, arroz o cebada, con unas propiedades casi mágicas en el campo de la medicina natural.
Según los expertos en dietética y sexología, hoy día está demostrado que el extracto de avena, de venta común en herbolarios y centros especializados, es un excelente afrodisíaco, aumenta la fertilidad y la libido.
Posee mucho poder energético y es beneficios para personas con inapetencia sexual, escasa ganas de hacer el amor o problemas de impotencia. Una fórmula prodigiosa es su disolución en un recipiente de agua caliente, sola o mezclada con miel. Tomada en varias dosis, por la mañana y por la noche, potencia la actividad sexual.
Pero, además de en el campo del deseo sexual, la avena tiene otras cualidades magníficas. Su contenido en silicio la hace un buen diurético, que permite eliminar el ácido úrico.
Por ello, es muy aconsejable en enfermedades renales y del aparato urinario, problemas de micción o patologías reumáticas. Los dolores de reuma y lumbago mejoran sensiblemente con pasta de avena sobre la zona afectada.
En el aparato respiratorio, es muy útil para los tratamientos que requieran una acción expectorante y mucolítica. La tos, bronquitis, faringitis, inflamación de la laringe y pulmones se benefician de la toma de semillas de avena en dos litros de agua, repartidos durante el día en diferentes tomas.
Este cereal es también muy importante en uso externo, por lo que forma parte de muchos productos de estética como cremas, champús, lociones. La mascarilla de avena es cotizada por sus propiedades en la psoriasis.
Unas cucharadas de harina de avena, colocadas en un saquito o bolsa y aplicadas sobre la piel afectada, es calmante y mitiga la picazón y las irritaciones.
Extraordinaria es en el cuidado de la piel, para eliminar espinillas, granos, acné. Se utiliza sola o mezclada con limón, miel, aloé vera o clara de huevo, y resulta de gran poder nutritivo, hidratante y regenerador. En el caso de quemaduras o irritaciones solares, es una estupenda cataplasma.
En definitiva, la avena es un potente afrodisíaco y un remedio para mitigar cantidad de dolencias del organismo. Estimulante, en unos casos. Sedante, en otros.
Diabetes y la Obesidad
La Diabetes y la obesidad son problemas importantes de salud pública, con implicaciones económicas y afectivas de gran impacto. Se ha establecido una relación estrecha entre ambas y se ha observado que se afectan en forma bidireccional, es decir, los individuos con obesidad tienden a desarrollar Diabetes con mayor frecuencia que los individuos no obesos. A su vez, los individuos con Diabetes tienden a desarrollar obesidad, entre otros trastornos metabólicos que afectan progresivamente su salud.
El eje de dicha asociación parece estar determinado por la resistencia a la insulina. A medida que se incrementa la masa de tejido adiposo, éste modifica sus procesos celulares, de manera que adquiere funciones endócrinas particulares, con el incremento de secreción de leptina – una hormona que produce aumento en la resistencia a la insulina -, hipertensión arterial y trastorno de lípidos. A su vez, existe una disminución de la adiponectina (péptido, tipo de aminoácido como la leptina con funciones endócrinas), hormona contrarreguladora, cuyas funciones son opuestas a la leptina.
El exceso de tejido adiposo también produce un estado inflamatorio generalizado a través de la liberación a la circulación de diferentes mediadores inflamatorios pertenecientes al grupo de las interleucinas (aminoácidos pequeños de defensa ante elementos extraños del organismo). Estos mediadores, además de colaborar con el desarrollo de la Diabetes, participan en la génesis de lesiones cardiovasculares, como la placa de aterosclerosis y el daño al músculo cardiaco.
Las medidas terapéuticas orientadas a tratar la obesidad, como dieta, ejercicio, cirugía bariátrica, disminuyen la producción de los mencionados mediadores inflamatorios, teniendo al mismo tiempo un efecto benéfico en la evolución de la Diabetes. Los tratamientos para controlar la Diabetes muestran el mismo beneficio en trastornos asociados, como obesidad, dislipidemia (anormalidad en cantidad de lípidos), hipertensión arterial y lesiones del sistema cardiovascular.
En otras palabras, la obesidad bien tratada mejora el control de la Diabetes y viceversa.
