Los calambres además de producirse por falta de oxígeno en algún músculo que es forzado a trabajar duramente, también pueden presentase en deportistas que están bien entrenados y preparados y en personas que no trabajan hasta el agotamiento.

Cuando esto sucede, los calambres se deben a un desequilibrio de sales minerales, que pueden ser por exceso o por deficiencia y las principales son el calcio, el sodio o el potasio. El problema se presenta porque unos niveles inadecuados de minerales en el organismo permiten habitualmente la concentración de los músculos sin mayor dificultad, pero, impiden su relajación.

Cuando se contrae un músculo, descarga potasio en los tejidos que lo rodean dilatando las arterias cercanas a ellos. Cuando falta potasio, las arterias no pueden llevar a las células el oxígeno suficiente. Además el potasio, junto con otros minerales, influye en la capacidad de resistencia muscular al esfuerzo físico y se considera fundamental para que los músculos asimilen los azúcares, que constituyen su mayor fuente de energía. Su falta por tanto, ocasiona la contracción súbita de los músculos y por lo mismo los calambres.

El calcio y el magnesio realizan labores complementarias para el buen estado de los músculos y el esqueleto. La deficiencia en el calcio debilita y adelgaza la masa ósea, y hace que las personas que tienen carencias de este mineral, tiendan a sufrir calambres frecuentes, dolores y a fracturas óseas.

Hay que tener en cuenta que los niveles normales de estos minerales en ocasiones se ven afectados por las variaciones hormonales y en determinadas etapas de la vida, como son la adolescencia en donde el crecimiento es muy rápido o en la vejez. Durante los embarazos, por ejemplo, hay tendencia a los calambres precisamente por falta de calcio y magnesio.

El sodio se elimina en grandes cantidades por medio del sudor cuando hay un fuerte esfuerzo físico. Pese a ello, la dieta moderna es tan rica en este mineral que no suelen originarse carencias tan grandes que ocasionen calambres. De todas formas es necesario tenerlo en cuenta, sobre todo si se está bajo tratamiento de hipertensión o se realiza mucho ejercicio en épocas de calor, lo que produce exceso de sudoración.

Una adecuada y balanceada alimentación es la mejor forma de evitar las carencias nutricionales. El potasio se encuentra en cantidad suficiente en verduras y frutas frescas. El calcio, en la leche, tortilla y productos lácteos, los frutos secos, las zanahorias, espinacas, cebollas y papas. El magnesio, que favorece además el equilibrio de calcio y es fundamental en la contracción normal de los músculos, se encuentra también en la leche y sus derivados, en los frutos secos, acelgas, lechugas, espinacas, cereales integrales y algunas frutas como los plátanos o las frambuesas.

En casos de fatiga muscular, en que los calambres se presentan con frecuencia, una dieta rica en vitaminas y minerales, ayudan a prevenirlos. Entre las vitaminas que fortalecen y mantienen sanos los músculos, están:

• Vitamina B12, que se encuentra en las carnes y suplementos vitamínicos.
• Vitamina B2: que se encuentra en las almendras, pistaches, el germen de trigo y la levadura de cerveza, entre otros alimentos.
• Vitamina C: se encuentra en todos los cítricos como la naranja y el limón, además en el perejil, pimientos, brócoli, berros y el kiwi entre otras muchas frutas y legumbres.
• Vitamina D: Se adquiere principalmente de la leche y quesos grasos, el aceite de hígado de bacalao y los pescados.
• Vitamina B3 o PP: que contienen las alcachofas, espinacas, el hígado de ternera y los concentrados de carne.

Para hacer un buen chocolate ó para llamarse chocolate: Número uno, tiene que contener contenido de grasas de cacao.  En la actualidad, desgraciadamente muchos de los chocolates, por buscar bajar costos en sus producciones, están sustituyendo la grasa de cacao por grasas vegetales derivados sobre todo de la palma, mismas alteran bastante al producto.

Resulta que el punto de fusión de la grasa del cacao es a los 32° Celsius, lo que permite esa sensación de placer en el paladar al degustarlo. Pero con esos otros tipos de grasa que tienen una mayor tolerancia al calor y que buscan dar mayor consistencia al producto se necesita más temperatura y tiempo para consumirlo. Incluso es algo incómodo, porque la boca queda como grasosa.

Recuerda que entre mayor sea el contenido de cacao, el chocolate es de mejor.

La investigación publicada en la revista Obesity, sugiere que la microflora intestinal contribuye al aporte de energía del organismo y que su composición influye en la regulación del peso corporal, informó el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

Estas nuevas investigaciones sobre las relaciones entre componentes específicos de la microflora intestinal, el estilo de vida y la regulación del peso corporal pueden ser “claves” para avanzar en el desarrollo de nuevas estrategias nutricionales que prevengan la obesidad.

Los nuevos descubrimientos también pueden ser útiles para avanzar en las enfermedades metabólicas asociadas a la composición de la flora.

Así, lo asegura la investigadora del CSIC Yolanda Sanz, del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, quien ha participado en el estudio donde 36 adolescentes con obesidad o sobrepeso fueron sometidos a un tratamiento basado en la reducción de la ingesta energética y el aumento de la actividad física durante 10 semanas.

El consumo del ácido fólico también contribuye a disminuir la posibilidad de que los bebés nazcan con algún tipo de defecto cardíaco congénito.

El número de menores que nació con alguna cardiopatía congénita en Canadá disminuyó después de que en 1998 el Gobierno obligara a fortalecer los productos procedentes de los cereales con ácido fólico.

Esta investigación, realizada por dos profesores de la Universidad McGill de Montreal (Canadá), ha sido publicada por el British Medical Journal, y sus resultados podrían convencer a Europa para que adoptara el mismo camino, según apunta la propia publicación.

Está comprobado que el consumo de ácido fólico en fases tempranas del embarazo reduce el riesgo de que el bebé padezca defectos en el tubo neuronal y que sufra de espina bífida, a lo que ahora se le suman nuevos beneficios.

]]> http://blogtusalud.com/2009/05/18/conoce-el-otro-beneficio-del-acido-folico/feed/ 0 http://blogtusalud.com/2009/03/14/queso-calcio-y-vitaminas/ http://blogtusalud.com/2009/03/14/queso-calcio-y-vitaminas/#comments Sat, 14 Mar 2009 14:02:58 +0000 admin http://blogtusalud.com/?p=675 • ¿Qué aporta? El queso es un lácteo, como los yogures o la leche. Por tanto, su principal nutriente es el calcio, aunque también tiene proteínas de alta calidad biológica, con todos los aminoácidos esenciales. Además, es rico en vitaminas del grupo B, A y D, y minerales como el yodo y el magnesio.

• ¿Son todos iguales? Hay cientos de variedades de quesos y no todos tienen los mismos nutrientes ni en la misma proporción. Los quesos duros (por ejemplo, los curados) tienen más calcio y fósforo; los grasos, más vitamina A; y en los quesos blandos destacan las vitaminas del grupo B.

• ¿Cuáles son más sanos? Los tipos “petit suisse”a los niños, porque son bajos en grasa y altos en hidratos y calcio; para los adultos con colesterol o problemas de peso, los de tipo fresco o desnatados, y el de Burgos. Los manchegos o los de tipo brie están indicados para personas sin ningún problema de salud, cinco veces a la semana como mucho. El consumo de queso es fundamental en niños, deportistas y mujeres en la menopausia, pUl su calcio se absorbe muy bien.

• ¿Puede estar contraindicado? Las personas con intolerancia a la lactosa suelen tolerar mejor el queso que la leche, pero también puede sentarles mal. Los que padezcan colesterol, tengan sobrepeso o hipertensión deben reducir su consumo.

Consumir alimentos bajos en grasas o disminuir el consumo de azúcares no lo es todo para lograr que nuestro cuerpo funcione adecuadamente. La combinación de los alimentos es básica para tener una buena digestión y para mantener en buen estado el metabolismo.

La trofología, una rama de la nutrición, dice que, si combinamos de manera incorrecta los nutrimentos, generamos trastornos en la digestión. Por ello, es importante conocer los alimentos de rápida y lenta digestión.

Para que los alimentos sean aprovechados por nuestro organismo, necesitan de las enzimas, que actúan sobre éstos para descomponerlos en sustancias más simples, de modo que puedan ser absorbidos por nuestro cuerpo. Si se mezclan varios nutrientes, también se mezclan las enzimas, dando como consecuencia una mala digestión y una mala absorción de nutrientes. Es importante saber combinarlos.

• Alimentos de rápida digestión

Son digeridos fácilmente y en breve pasan al intestino para luego ser asimilados. Como las frutas, lechuga, espinaca, yogur, quesos frescos, pescados blancos, pollo y carne sin grasa

• Alimentos de lenta digestión

Estos alimentos requieren de un largo proceso en el estómago, debido a los compuestos de sus moléculas.  Como la calabaza, zanahoria, papa, grasas, carne de cerdo, huevo, leguminosas y quesos con grasa.

Por ello, es recomendable no mezclar estos dos grupos de alimentos. Puedes comer primero los alimentos de rápida digestión y 30 minutos después consumir los de lenta digestión para evitar que ésta sea incompleta.

Tips para que tu alimentación esté bien combinada:

• No se recomienda combinar las comidas con las bebidas alcohólicas, ya que éstas destruyen el ácido fólico.

• No tomar ninguna bebida durante la comida, pues cualquier bebida que se ingiera en grandes cantidades durante ella provoca que se diluyan los jugos gástricos, lo cual dificulta la digestión.

• No mezclar alimentos ricos en almidón, como papa, con alimentos muy ácidos, como limón, ya que el ácido inhibe la enzima que ayuda a que los almidones se absorban adecuadamente.

• No comer postres después de la comida porque, al mezclarse con el resto de los alimentos, se fermentan con facilidad.

Esta dieta también resulta eficaz contra el estreñimiento, la obesidad, las patologías del hígado, el bazo y las hemorroides. Por otra parte, las ciruelas pasas resultan ideales para las personas que padecen problemas respiratorios, y las hojas de la vid, tan utilizadas en la cocina árabe, contienen una dosis elevada de tanino, una sustancia que ejerce efectos positivos sobre el hígado.

Y aunque las famosas “lombrices” encuentran en los niños a sus principales víctimas, también los adultos podemos albergar estos inquilinos nocivos.

Hay varios tipos de parásitos. Entre los más comunes encontramos las amebas – o amibas -, los ascaris, la giardia, las unicinarias, los tricocéfalos y la tenia, mejor conocida como solitaria. Aunque la forma de adquirirlos y los síntomas que provocan son más o menos los mismos, cada uno presenta sus particularidades, por lo que te aconsejamos acudir con el médico para saber con exactitud cuál es el tipo de parásito que tienes como huésped.

Si estos invasores son clasificados como parásitos, es porque, para sobrevivir y reproducirse, se alimentan de nuestra propia comida. He ahí la explicación de sintamos cansadas y sin ganas de hacer nada: nos dejan sin nutrientes, unos de estos microorganismos afectan en mayor o menor grado a nuestro intestino, al cual se adhieren y le succionan sangre. En algunas ocasiones, también pueden afectar al hígado, al pulmón, cerebro, ya que son capaces de migrar hasta estos órganos y perjudicarnos al grado de poner tu vida en peligro.

Te recomendamos tomar algún medicamento desparasitador por lo menos dos veces por año, ya que en ocasiones los síntmas son imperceptibles. Cuando vayas a hacerlo, organiza a toda la familia para que lo hagan simultáneamente, ya que los parásitos pueden ir de un organismo a otro con facilidad y el tratamiento no serviría de mucho sino se hace un combate completo.

Además debes tomar medicamento en ayunas y lavar la ropa de cama con agua caliente ese mismo día, ya que podría estar contaminada. Toma en cuenta que ninguna medicina destruye los huevos por completo, por lo que es aconsejable que vuelvas a tomar el medicamento luego de dos o tres semanas, sólo así te asegurarás de exterminar a tus parásitos por completo, incluidos lo que se han desarrollado a partir de los huevos que quedaron en tu cuerpo. Tener presentes estar precauciones y asegúrate de no abrir la puerta de los bichos.

Es un cereal casi mágico en medicina natural. El extracto de avena aumenta la libido y la fertilidad, de hecho los romanos la llamaban “aveo”, que significa deseo. Disuelta en agua caliente, potencia la sexualidad.

La avena es una planta de la familia de las poáceas, un cereal similar al trigo, arroz o cebada, con unas propiedades casi mágicas en el campo de la medicina natural.

Según los expertos en dietética y sexología, hoy día está demostrado que el extracto de avena, de venta común en herbolarios y centros especializados, es un excelente afrodisíaco, aumenta la fertilidad y la libido.

Posee mucho poder energético y es beneficios para personas con inapetencia sexual, escasa ganas de hacer el amor o problemas de impotencia. Una fórmula prodigiosa es su disolución en un recipiente de agua caliente, sola o mezclada con miel. Tomada en varias dosis, por la mañana y por la noche, potencia la actividad sexual.

Pero, además de en el campo del deseo sexual, la avena tiene otras cualidades magníficas. Su contenido en silicio la hace un buen diurético, que permite eliminar el ácido úrico.

Por ello, es muy aconsejable en enfermedades renales y del aparato urinario, problemas de micción o patologías reumáticas. Los dolores de reuma y lumbago mejoran sensiblemente con pasta de avena sobre la zona afectada.

En el aparato respiratorio, es muy útil para los tratamientos que requieran una acción expectorante y mucolítica. La tos, bronquitis, faringitis, inflamación de la laringe y pulmones se benefician de la toma de semillas de avena en dos litros de agua, repartidos durante el día en diferentes tomas.

Este cereal es también muy importante en uso externo, por lo que forma parte de muchos productos de estética como cremas, champús, lociones. La mascarilla de avena es cotizada por sus propiedades en la psoriasis.

Unas cucharadas de harina de avena, colocadas en un saquito o bolsa y aplicadas sobre la piel afectada, es calmante y mitiga la picazón y las irritaciones.

Extraordinaria es en el cuidado de la piel, para eliminar espinillas, granos, acné. Se utiliza sola o mezclada con limón, miel, aloé vera o clara de huevo, y resulta de gran poder nutritivo, hidratante y regenerador. En el caso de quemaduras o irritaciones solares, es una estupenda cataplasma.

En definitiva, la avena es un potente afrodisíaco y un remedio para mitigar cantidad de dolencias del organismo. Estimulante, en unos casos. Sedante, en otros.

Pruébala en ensaladas, ten la plena seguridad de estar dando a tu organismo vitamina C, antioxidantes y es diurética.

Cebolla

Nada mejor para la circulación de tu sangre. La cebolla estimula el apetito y regulariza las funciones del estómago, es diurética, por lo tanto es un medio importante como depurativo del organismo.

Chabacano

Ni te imaginas la cantidad de platillos que puedes preparar con este delicioso fruto, eso sí, evita comerlos secos.

Fresas

Una vez lavadas, puedes servirlas frías, con jugo de naranja. Es un postre exquisito, además de un desintoxicante ideal.

Sandía

Comer sandía es casi como tomar un vaso de agua con delicioso sabor, es muy baja en calorías y un excelente diurético.