El sistema inmunológico está formado por células y órganos que protegen al cuerpo de las infecciones producidas por bacterias, virus y hongos. Para que esté en óptimas condiciones requiere un buen estado nutricional. Éste ayudaría a muchas personas con defensas bajas que pasán temporadas con catarros, lesiones labiales y heridas que tardan en curar; o bien a quienes sufren un cansancio anormal, problemas estomacales recurrentes, alteraciones en el sueño, etc.

Para proteger al cuerpo frente a las infecciones y reforzar las defensas se impone, por tanto, una dieta equilibrada, con predominio de alimentos frescos, ricos en vitaminas y minerales, y con las calorías justas. Por el contrario, una dieta hipocalórica desequilibrada, que aporta menos energía de la que requiere el organismo, ocasiona carencias nutricionales que repercutirán tarde o temprano en las defensas. y en el extrema opuesto, una dieta hipercalórica puede conllevar sobrepeso u obesidad, con efectos negativos sobre el sistema inmune, al igual que sucede si se abusa de los azúcares refinados, alimentos grasos y estimulantes como el café.

LOS MEJORES ALIADOS

Deben potenciarse los productos que fortalecen nuestra resistencia ante las infecciones; todos aquéllos que ayudan a reforzar el sistema inmune, prevenir enfermedades o reducir su duración e intensidad. El objetivo es lograr una dieta equilibrada que aporte alimentos ricos en vitaminas (A, C y E sobre todo, pero también del grupo B) y también minerales (principalmente hierro, cinc, selenio y cobre).

• Cítricos, kiwis, fresas, frutos del bosque, melones, piñas, pimientos verdes, tomates y verduras de hoja verde son buenas fuentes de vitamina C.

• Carne, hígado, productos lácteos y huevos aportan vitamina A. Al ser fuentes animales, eso sí, hay que consumirlos en su justa medida ya que contienen bastantes grasas saturadas.

• Verduras de color verde, como espinacas, brócoli, y de color intenso rojo, amarillo o naranja, como zanahoria y calabaza, así como también naranjas, mangos, albaricoques, melocotones y cerezas son fuentes de betacaroteno,

• AJO. Excelente estimulador del sistema inmune y gran bactericida. Añadir uno o dos dientes de ajo en la dieta diaria basta para notar sus beneficios. Para quienes no lo toleren, también existen cápsulas y perlas.

• YOGUR. Este alimento tan básico contiene microorganismos beneficiosos para la flora intestinal, importante a su vez para disfrutar de una buena salud inmunitaria. Además, estos son capaces de multiplicar la actividad natural de las células de defensa del organismo.

• SETA SHIITAKE. Es uno de los hongos más estudiados por su papel estimulador de las defensas.

• Verduras, legumbres, frutas, frutos secos y cereales son fuentes vegetales de vitaminas del grupo B, indispensables para las defensas. La carne, pescado y marisco, huevos y productos lácteos son fuentes animales. Así, por ejemplo, la falta de ácido fólico (B9), tiamina (B 1), riboflavina (B2), ácido pantoténico (B5), biotina (H) y cianobalamina (B12) puede reducir la producción de anticuerpos.

ALIMENTOS FUNCIONALES

Actualmente se están potenciando las aplicaciones de la inmunonutrición. Los alimentos funcionales más conocidos en este sector son los probióticos y los prebióticos. Los primeros están presentes en yogures y leches fermentadas, pero también en otros alimentos enriquecidos (en su mayoría con bacterias como Lactobacillus y Bifidobacterium). Contienen microorganismos vivos que inhiben el desarrollo de bacterias tóxicas o patógenas en el intestino y tienen efectos inmunoestimuladores de las defensas del organismo. Los prebióticos, por su parte, se hallan de manera natural en muchos alimentos, como el ajo, la cebolla, los espárragos y el puerro, y en productos específicos. Entre sus efectos se encuentra el de estimular la inmunidad del tracto digestivo.

DIETA+EJERCICIO

Es el tándem perfecto. La práctica regular y moderada de ejercicio físico protege. Eso sí, siempre que no sea extenuante ni demasiado intenso, ya que puede disminuir la cantidad de linfocitos o glóbulos blancos y aumentar el nivel de hormonas del estrés. De hecho, el ejercicio de alta competición, o el que practican algunos aficionados, tiene efectos oxidantes, es decir, genera más radicales libres que atacan los órganos y los tejidos. El sedentarismo también oxida, así que se trata de buscar el correcto equilibrio: es recomendable caminar, correr, nadar, ir en bicicleta … con una duración de media a una hora, una intensidad media y con una frecuencia de dos o tres veces a la semana.

Siéntate con las piernas cruzadas y la espalda recta. Lleva la barbilla ligeramente al pecho y eleva el esternón. Saca la lengua. Inhala y exhala rápidamente con la boca (esta respiración es conocida en Kundalini Yoga como respiración de perro). Continúa haciendo lo mismo durante tres minutos.

Para finalizar, inhala, sostén la respiración durante 15 segundos y exhala. Si sientes que te temblaron los muslos, tobillos y espalda baja es que realizaste correctamente la postura. Este ejercicio trae energía para el sistema inmunológico y es muy recomendable para combatir cualquier infección.

El sistema inmunológico está formado por células y órganos que protegen al cuerpo de las infecciones producidas por bacterias, virus y hongos. Para que esté en óptimas condiciones requiere un buen estado nutricional. Éste ayudaría a muchas personas con defensas bajas que pasan temporadas con catarros, lesiones labiales y heridas que tardan en curar; o bien a quienes sufren un cansancio anormal, problemas estomacales recurrentes, alteraciones en el sueño, etc.

Para proteger al cuerpo frente a las infecciones y reforzar las defensas se impone, por tanto, una dieta equilibrada, con predominio de alimentos frescos, ricos en vitaminas y minerales, y con las calorías justas. Por el contrario, una dieta hipocalórica desequilibrada, que aporta menos energía de la que requiere el organismo, ocasiona carencias nutricionales que repercutirán tarde o temprano en las defensas, y en el extrema opuesto, una dieta hipercalórica puede conllevar sobrepeso u obesidad, con efectos negativos sobre el sistema inmune, al igual que sucede si se abusa de los azúcares refinados, alimentos grasos y estimulantes como el café.

Deben potenciarse los productos que fortalecen nuestra resistencia ante las infecciones; todos aquéllos que ayudan a reforzar el sistema inmune, prevenir enfermedades o reducir su duración e intensidad. El objetivo es lograr una dieta equilibrada que aporte alimentos ricos en vitaminas (A, C y E sobre todo, pero también del grupo B) y también minerales (principalmente hierro, cinc, selenio y cobre).

Cítricos, kiwis, fresas, frutos del bosque, melones, piñas, pimientos verdes, tomates y verduras de hoja verde son buenas fuentes de vitamina C.

Carne, hígado, productos lácteos y huevos aportan vitamina A. Al ser fuentes animales, eso sí, hay que consumirlos en su justa medida ya que contienen bastantes grasas saturadas.

Verduras de color verde, como espinacas, brócoli, y de color intenso rojo, amarillo o naranja, como zanahoria y calabaza, así como también naranjas, mangos, albaricoques, melocotones y cerezas son fuentes de betacaroteno, un precursor de la vitamina A que en el organismo se transforma en ésta.

Frutos secos, aceite de oliva (mejor el extra virgen), aceite de germen de trigo, aceite de soja, verduras de hoja verde, levadura de cerveza y yema de huevo tienen un buen aporte de vitamina E, un poderoso antioxidante.

Verduras, legumbres, frutas, frutos secos y cereales son fuentes vegetales de vitaminas del grupo B, indispensables para las defensas. La carne, pescado y marisco, huevos y productos lácteos son fuentes animales. Así, por ejemplo, la falta de ácido fólico (B9), tiamina (B1), riboflavina (B2), ácido pantoténico (B5), biotina (H) y cianobalamina (B 12) puede reducir la producción de anticuerpos.

Ajo
• Excelente estimulador del sistema inmune y gran bactericida. Añadir uno o dos dientes de ajo en la dieta diaria basta para notar sus beneficios. Para quienes no lo toleren, también existen cápsulas y perlas.

Yoghur
• Este alimento tan básico contiene microorganismos beneficiosos para la flora intestinal, importante a su vez para disfrutar de una buena salud inmunitaria. Además, estos son capaces de multiplicar la actividad natural de las células de defensa del organismo.

Seta Shitake
• Es uno de los hongos más estudiados por su papel estimulador de las defensas.

No se ha identificado la causa, pero se sabe que son crónicas, incurables y progresivas.

Ejemplo de ellas artritis reumatoide, psorásica, espondilitis anquilosante, la psoriasis (enfermedad de la piel), entre otras.

Pese a no ser curables, un dato esperanzador es la aplicación de terapias biológicas para el control de los padecimientos de estas enfermedades.

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