La importancia de la sal.
La sal es una sustancia importante en nuestra dieta, pues ayuda al funcionamiento de algunos órganos. Sin embargo, no hay que abusar de ella
El sodio (Na) es un elemento quÃmico muy abundante en la naturaleza y que al unirse al cloro (NaCl), forman la sal o cloruro de sodio (NaCl). Aunque “sodio” y “sal” se usen a menudo indistintamente, son sustancias diferentes.
El sodio es esencial para la vida ya que juega un papel fundamental en el metabolismo celular permitiendo la absorción de los nutrimentos, la transmisión de los impulsos nerviosos mediante el mecanismo de bomba sodio-potasio y la regulación de la osmolaridad.
Al ser un mineral que no puede producir el organismo por sà mismo, es fundamental que se obtenga a través de la dieta. Además, en comparación con otros minerales, el cuerpo humano necesita sodio en cantidades relativamente grandes. No obstante sus requerimientos deberÃan de ser fáciles de cubrir ya que el sodio además de aportar sabor a la comida, la favorece en muchos otros aspectos como la textura y el color.
Aprender la importancia del sodio para nuestro cuerpo y la manera de consumirlo es fundamental para un estilo de vida saludable. Asà que aunque no puedas cuantificar cada gramos de sal que ingieras recuerda que entre más activo seas, más sodio podrás y deberás consumir, pero si eres una persona sedentaria, entonces deberás disminuir la cantidad y frecuencia con la que lo ingieres, lo cual le puede quitar sabor y diversión a tu alimentación. Por lo tanto mejor ¡ejercÃtate con regularidad y disfruta de tus comidas!
Notas más comentadas
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November 25th, 2009 at 5:36 pm
me gustó mucho el articulo pues se salio de la rutina de “no como sal que sube la presion” la sal no sólo regula la presion sino que regula todo el organismo ya que trabaja como catalizador de todos los minerales. además que sin la sal perderemos el potasio el cual es indispensable para las celulas y consecuentemente para el trabajo muscular.
February 24th, 2010 at 9:50 am
Cual es la importancia de la sal