El chocolate ¿en barra o taza?

Por: Yoselin 05/6/09

El cacao contiene cantidades altas de antioxidantes fuertes, que protegen las células corporales del efecto de los radicales libres, los cuales atrasan el proceso de envejecimiento. Además parecen tener efectos cardiovasculares positivos, fortalecen el sistema inmune y bajan el colesterol/presión.

En el cacao y el chocolate hay una grasa única saturada que tiene un efecto neutro sobre la producción de colesterol malo y posiblemente podría fomentar la creación de colesterol bueno. Naturalmente no tiene colesterol, y tomado con leche sólo contiene una cantidad mínima aportada por el lácteo.

Los granos de cacao contienen muy pocos azúcares naturales. Además, la masa de cacao tiene fibra dietética que mejora los movimientos intestinales.