Mejora tu digestión, combinando tus alimentos.
Llevar una dieta equilibrada es sinónimo de buena salud. Nosotros te enseñamos a combinar tus alimentos y te damos algunos tips para que lleves una vida saludable.
Consumir alimentos bajos en grasas o disminuir el consumo de azúcares no lo es todo para lograr que nuestro cuerpo funcione adecuadamente. La combinación de los alimentos es básica para tener una buena digestión y para mantener en buen estado el metabolismo.
La trofología, una rama de la nutrición, dice que, si combinamos de manera incorrecta los nutrimentos, generamos trastornos en la digestión. Por ello, es importante conocer los alimentos de rápida y lenta digestión.
Para que los alimentos sean aprovechados por nuestro organismo, necesitan de las enzimas, que actúan sobre éstos para descomponerlos en sustancias más simples, de modo que puedan ser absorbidos por nuestro cuerpo. Si se mezclan varios nutrientes, también se mezclan las enzimas, dando como consecuencia una mala digestión y una mala absorción de nutrientes. Es importante saber combinarlos.
- Alimentos de rápida digestión
Son digeridos fácilmente y en breve pasan al intestino para luego ser asimilados. Como las frutas, lechuga, espinaca, yogur, quesos frescos, pescados blancos, pollo y carne sin grasa
- Alimentos de lenta digestión
Estos alimentos requieren de un largo proceso en el estómago, debido a los compuestos de sus moléculas. Como la calabaza, zanahoria, papa, grasas, carne de cerdo, huevo, leguminosas y quesos con grasa.
Por ello, es recomendable no mezclar estos dos grupos de alimentos. Puedes comer primero los alimentos de rápida digestión y 30 minutos después consumir los de lenta digestión para evitar que ésta sea incompleta.
Tips para que tu alimentación esté bien combinada:
- No se recomienda combinar las comidas con las bebidas alcohólicas, ya que éstas destruyen el ácido fólico.
- No tomar ninguna bebida durante la comida, pues cualquier bebida que se ingiera en grandes cantidades durante ella provoca que se diluyan los jugos gástricos, lo cual dificulta la digestión.
- No mezclar alimentos ricos en almidón, como papa, con alimentos muy ácidos, como limón, ya que el ácido inhibe la enzima que ayuda a que los almidones se absorban adecuadamente.
- No comer postres después de la comida porque, al mezclarse con el resto de los alimentos, se fermentan con facilidad.
Notas Relacionadas
Continua navegando« « Mitos y verdades sobre la vitamina “C”| La verdad sobre la fiebre » »
February 5th, 2009 at 1:14 pm
LO que quisiera es que me indicaran si lo entendí bien, los de rápida digestión son lentos en digerir, y los de Lenta digestión son rápidos en digerir, es correcto? porque? es por eso que estoy confundida. gracias
March 6th, 2009 at 1:09 pm
yo sufro de gastritis ¿a que se deve , es que mi alimentacion no es mas adecuada?¿ que puedo comer
para mejorar mi salud ?