Chía la nueva fuente de ácidos Omega-3
El creciente interés por llevar una vida sana nos ha empujado a elegir productos que optimicen nuestro estado de salud. Tal es el caso del aceite omega- 3, el cual se ha popularizado en los últimos tiempos por sus beneficios para el corazón, entre muchos otros. Hasta ahora, las fuentes más conocidas de este aceite son los pescados de aguas frías, como el salmón y el atún, Sin embargo, debido a la contaminación de los mares con metales pesados como el mercurio, se ha destacado el riesgo de consumirlos.
Estudios demuestran que el aceite de la semilla de la chía contiene el doble de omega-3 que el aceite de pescado y, al ser de origen vegetal, no está contaminado con metales pesados.
La semilla de chía tiene su ongen en las culturas prehispánicas. Tanto los mexicas como los mayas la incluían diariamente en su dieta, además la utilizaban para elaborar medicinas, compuestos nutricionales y como fuente energética para viajes largos. Como alimento se consumía pura o en bebidas y harina.
Hoy, la semilla de la chía ofrece la oportunidad de mejorar nuestro estado de salud. Es posible ingerirla en cápsulas, como ingrediente de algunos suplementos o como aceite, el cual se puede tomar directamente o utilizar en guisados.
Su distribución en México aún es limitada, aunque en otros países como Estados Unidos y Argentina, en donde una de las marcas más conocidas es Chiacaps, se consiguen con mayor facilidad.
Una ventaja que tiene sobre el aceite de salmón es su sabor neutro; y es que éste último, aún tomándolo encapsulado, hace que repitas un sabor desagradable, contrario a lo que pasa con el aceite de chía. Por otra parte, el aceite de pescado normalmente debe ser filtrado perfectamente para eliminarles metales pesados que contiene. Por eso, un filtrado deficiente pone en riesgo al consumidor de sufrir intoxicación por mercurio. Otro punto favorable es que el aceite de semilla de chía resulta más económico que el de pescado.
Incluye el aceite de semilla de chía en tu dieta cotidiana, como un complemento a una alimentación equilibrada y rica en vegetales. Prepara una vinagreta para tu ensalada con 1 o 2 cucharaditas de aceite de semilla de chía, en lugar de utilizar otro aceite vegetal. Así estarás contribuyendo a cubrir tus necesidades diarias de omega- 3. Notarás que te sientes mucho meJor .
»Los ácidos grasos omega- 3 son considerados como esenciales para el organismo, ya que nuestro cuerpo no logra producirlos por sí mismo y es necesario consumirlos a través de la dieta o de complementos alimenticios.
Sus beneficios de la semilla chía para la salud son muy extensos, y entre ellos podemos encontrar los siguientes:
- Regula los niveles de colesterol en la sangre.
- Protege al corazón y previene la aparición de enfermedades coronarias.
- Ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos.
- Aumenta la elasticidad de las arterias y regula la presión arterial.
- Auxilia en la prevención de la artritis.
- Previene la resistencia a la insulina.
- Protege la textura de tu piel, ya que preserva su humectación natural y ayuda en el tratamiento de enfermedades cutáneas como eczema, psoriasis y dermatitis.
- Actúa como un antiinflamatorio.
- Colabora en el desarrollo fetal y ayuda a prevenir pa rtos prematu ros.
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February 3rd, 2009 at 5:19 pm
yo consumo chia hace mas de un año y veo que mi piel a mejorado muchisimo,mi pelo ,las uñas… se yo todos los dias tomo 1 cucharadita de chia con agua o jugo de naranja.se van a sentir muy bien!!!!!!!!!!! se las recomiendo.
February 3rd, 2009 at 5:20 pm
hace 6 meses que tomo chia en mi desayuno y me siento muy bien.
March 20th, 2009 at 11:35 am
Quisiera saber durante cuanto tiempo debo tomar chia. Carlos.-
August 3rd, 2009 at 4:34 pm
COMENZA A TOMAR LA CHIA Y VERAS QUE YA EN UN MES VERAS LOS CAMBIOS EN TU PIEL, CABELLO MAS BRILLOSO .Y TU COLESTEROL SANISIMOOOO.YO HACE 2 AÑOS QUE LA CONSUMO DIARIAMENTE Y ESTIY BARBARA .TENGO 32 AÑOS.TODOS LOS DIAS UNA CUCHARADITA DE CHIA A CUALQUIER HORA.Y NOTARAS LOS CAMBIOS ,SUERTEEE
September 15th, 2009 at 8:57 am
El aceite de pescado proviene de seres que sufren cuando los matas ya que tienen un sistema nervioso central y se dan cuenta de que están vivos y de que lo estás matando, al contrario de las plantas que no poseen estas dos cosas.
October 21st, 2009 at 11:02 am
estoy tomando chia pero una nutricionista me dijo que tuviera cuidado que hace perder la memoria es cierto?
March 10th, 2010 at 9:44 pm
donde puedo conseguir la semilla de chia a ki en estados unidos?
March 21st, 2010 at 10:08 pm
me recomendaron tomar chia y ya la compre pero no tengo idea como tomarla por ahora estoy tomando una chucharada en agua y me lo paso con todo y semilla esta bien??????????????
May 12th, 2010 at 4:16 pm
si buscas en internet te vas a enterar que no tiene contraindicaciones…
solo que tenes que regular las dosis dependiendo de tu colesterol…
asi que no veo porq si tenes dosis correctas deberia de afectar tu memoria…
suerte