El betaglucano, ¿qué es y cómo actúa?

Por: admin 06/19/08

El betaglucano es un tipo de fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol ya prevenir las enfermedades coronarias. Es el principal componente de la fibra de granos de cereales como la avena y la cebada, también se encuentra en la levadura de la cerveza. Su principal mecanismo de acción se debe a su capacidad de fijar ácidos biliares, con lo que no sólo aumenta la eliminación del colesterol por las heces, sino que también reduce su concentración en la sangre. Además, al formar una barrera física y tapizar las paredes del intestino, también reduce la absorción del colesterol de los alimentos. Una dieta con avena puede reducir los niveles de colesterol en un 5%.